Normanovy saláty

Už pár týdnů (spíš měsíců) jsem se chystala, že vyzkouším všechny saláty z knížky dr. Normana Walkera – Zdraví a salát. Znáte tuhle knížku? To, že by saláty mohly prospět našemu zdraví, mě zas tak nezaujalo, ale ty recepty mi přišly skvělé - jednak jsou rozepsány pro jednoho, což je úžasné, pokud se Vám stejně jako mě špatně odhaduje množství. Sice se říká, že zeleniny se nedá přejíst ... ale nevěřte tomu ... dá. Ale vážně, občas se mi stává, že dělám salát a ten pak jím k snídani, obědu, večeři a možná ještě druhý den ... to moc pestrá strava není. A brzy se přejí. A pokud se tím nenechám zvyklat a prokládám je další stravou, mám hromadu zbytků a komposter nestačí pracovat. Ale co je naprosto skvělé je, že všechny ingredience jsou u nás běžně dostupné ... a většinou i celý rok. Hodně salátků obsahuje mrkev, celer, řapíkatý celer, petržel, jablko, salát, zelí a saláty.

A tak jsem se chystala a chystala ... a samozřejmě nic. Pokaždé, když jsem si nějaký salát, či něco na způsob salátu, chystala

Takže jsem se na Nový rok rozhodla, že s tím něco udělám. Moje novoroční předsevzetí.

Ovšem ... překvapení ... v minimálně půlce salátů má tvaroh, smetanu, zakysanou smetanu, jogurt nebo sýr (jednou i zdravotní majonézu). Nikdy dřív jsem si toho nevšimla, až když jsem se do nich skutečně pustila. Pořád se s tím nemůžu nějak srovnat. Ale zas na druhou stranu, teď by se teprve mohlo docenit, jak je naše strava pestrá. My nemáme jen sladkou smetanu, máme banánovou, makovou, mandlovou, kokosovou ...


Těším se, jak mi to půjde. Dr. Walker uvádí 70 receptů. Snad je všechny letos vyzkouším na vlastní kůži, vlastně jazýček ...

Kompletních 70 receptů je uvedeno zde s postupným doplňováním fotografií vyzkoušených :)