Salát z naklíčené pšenice s medovým nálevem

• 1/2 šálku naklíčených zrn pšenice
• 1/2 šálku čínského zelí (pouze střední pevné části listů)
• 1/2 šálku mrkve
• 1 bílá sladká cibule
• 3 snítky bazalka
• 2 lžíce oleje
• citronová šťáva
• 1 lžíce medu

Čínské zelí nakrájíme na tenké nudličky, cibuli na jemné proužky, mrkev nastrouháme na jemno. Zlehka promícháme, pokapeme olejem, medem a citronovou šťávou. Přidáme nahrubo nakrájenou bazalku.
Lze dochutit solí (ale já ji nepoužila).

IDEÁLNÍ SOUSTO:

S pšenicí velmi opatrně, ideální je použít jednozrnku.