ZELÍ = elixír zdraví

Zelí. Obyčejné zelí. Copak jsme králíci? Většina lidí si umí představit zelí jen jako kysané nebo dušené k pořádně prorostlému vepřovému. A to ještě jen trošku, aby se neřeklo.Opovrhujem jím, protože je levné, velké ... a je všude. Ale víte, že je to nejstarší léčivá potravina, kterou známe?
Když chce někdo říci, že je něco staré, říká "již staří Římané ..." . Tedy již staří Římané ... Markus Katon (římský lékař 234-149 před Kristem) prohlásil „Jestliže v tobě dlí nějaké onemocnění, zelí všechno vyléčí“. Říkal o zelí, respektive o  ještě zajímavější řeči, ale dnešním pacientům by se to určitě nelíbilo. Možná nikdy neslyšel, že pacienti potřebují povzbudit! Ještě, že dnes je jiný přístup.
Zelí není jen lékem, zelí výborně chutná, zelí má různé barvy, zelí je po celý rok, zelí dlouho vydrží ... věřte, že zelí je skutečný elixír. A až půjdete zítra nakoupit, nezapomeňte si koupit zelí :)

Bílé zelí

Bílé zelí proti stresu
Bílé zelí obsahuje mnoho kyseliny listové, důležité pro stresované osoby, které velice často trpí nedostatkem této substance ze skupiny vitamínů B. Stres spotřebuje kyselinu listovou na tvorbu stresových hormonů. Chováme-li se ve stresových situacích většinou defenzivně, měli bychom jíst více bílého zelí nebo hlávkové kapusty. K tvorbě pozitivně agresivních hormonů přispívá také vysoká koncentrace vitamínu C.

• aktivuje metabolismus sacharidů
• povzbuzuje nervy a mozek, zlepšuje náladu a posiluje schopnost soustředění
• působí na uklidnění nervů, aktivuje výkon mozku, zahání neklid a symptomy nervozity
• uklidňuje a zbavuje napětí nervy
• podporuje spánek, podporuje odolnost proti stresu
• posiluje imunitní systém
• povzbuzuje krvetvorbu, aktivuje dýchání buněk
• přispívá k vitalitě a zvyšuje výkonnost
• stimuluje vybarvování kůže a vlasů
• povzbuzuje růst buněk
• pomáhá při nedostatku libida
• podporuje hubnutí
• urychluje zacelování žaludečních vředů a vředů dvanácterníku a zmirňuje bolest

Červené zelí

Při podobném složení a vlastnostech jako bílé zelí má vyšší biologickou hodnotu. Obsahuje méně vlákniny a má vyšší obsah sacharidů, více vitamínů, hlavně jiné vitamíny.

• posiluje imunitní systém
• snižuje krevní tlak
• odstraňuje zácpu a ochablost střev
• zbavuje obsah střev jedů
• odvodňuje a podporuje odtučňovací kůru
• spoluvytváří sliznice střev a střevní flóru
• podporuje tvorbu spermatu
• dodává živiny pro libido a potenci
• aktivuje štítnou žlázu a chrání brzlík
• zvyšuje energii v buňkách
• aktivuje růst buněk a tím omlazuje
• přispívá živinami ke zlepšení nálady
• napomáhá při stavbě nových vazivových tkání
• povzbuzuje mozek
• odstraňuje z těla jedovaté těžké kovy

Kysané zelí

Tradičním způsobem připravené kysané bílé zelí je bohaté na vitamín B12 (vzniklý fermentací). Mléčným kysáním se stává stravitelnější i vláknina. Kysané zelí je proto nepostradatelnou potravinou pro vegetariány.

• mentálně osvěžuje a vycválá pocit dobré nálady
• zvyšuje odolnost při stresových situacích
• aktivuje metabolismus mozkových a nervových látek
• podněcuje přeměnu látkovou u železa
• pomáhá při tvorbě červených krvinek
• stimuluje růst buněk a omlazuje
• pomáhá při stavbě kostí
• reguluje metabolismus tuků a snižuje koncentraci cholesterolu v krvi
• je doporučován pacientům s cukrovkou
• posiluje svaly (zejména sval srdeční)
• dodává životní energii lepším využitím bílkovin
• posiluje imunitní systém a zvyšuje výkonnost svalů
• přispívá k obnově vazivových tkání
• pomáhá při regeneraci a proti pomatení u alkoholiků
• je účinným prostředkem v boji s dětskými hlísty

ZELÍ A LÉČBA

Vnitřní použití:

• ASTMA - kysané zelí, česnek, cibule

• CHŘIPKA, RÝMA - zelí nakrouháme, přelijeme vroucí vodou a pod ručníkem inhalujeme

• KAŠEL - zelná šťáva s medem (1:1) několikrát denně polévkovou lžíci

• ANGÍNA - kloktáme zelnou šťávou zředěnou vodou v poměru 1:1  

• PARADENTOZA - pro posílení dásní (prevence) jednou denně několik minut žvýkat kysané zelí

• ŽALUDEČNÍ VŘEDY - vypít pětkrát denně skleničku čerstvé zelné šťávy. Její štiplavou chuť výrazně zlepší a zároveň účinnost zvýší 50 ml šťávy z mrkve či celeru

Vnější použití:

• BOLESTI ZUBŮ - zelný obklad - tvář potřeme heřmánkovým čajem, přiložíme čistý obklad (kousek pleny nebo kapesník), poté čistý rozválený list – obklad vyměňujeme 2-3x denně, ale musí být čerstvě připravený

• VÝRONY, VŘEDOVÉ ZÁNĚTY ŽIL, ZÁNĚTY NEHTOVÉHO LŮŽKA - zelný list přejet válečkem, okolí nemocného místa se musí před přiložením listů nakrémovat; při každé výměně obkladu postižené místo omýt bylinkovým čajem, vysušit a opět nakrémovat

• BOLAVÉ REVMATICKÉ KLOUBY A SVALY - naklepané a krátce na oleji osmažené listy zelí přikládat

hlavní zdroj Klaus Oberbell, MUDr. Christiane Lentzová - Léčba ovocem a zeleninou - Strava, která léčí (doplňované dalšími zdroji)