ČERVENÁ ŘEPA – zdroj štěstí, odvahy a síly

Červená řepa bývala kdysi aplikována jako lék přímo lékaři. Nyní se nejenže jako lék nepoužívá, ale je zanedbávána i v kuchyni. Největší podíl na tom mají vzpomínky na školní jídelny – který salát jsme měli častěji než sterilovanou červenou řepu? Také si ji spojujeme s krmením pro zvířata – a my přece nebudeme něco takového jíst. A k tomu, co jsme zavrhli, si už obtížně hledáme cestu zpátky.
Dalším a nezanedbatelným důvodem, proč se řepě vyhýbáme, je, že červená řepa velmi barví a kdo by chtěl po každém zpracování červené řepy uklízet půlku kuchyně.
Naštěstí se v poslední době červená řepa postupně do našich kuchyní vrací.

10 důvodů, proč jíst červenou řepu

1. Je výživná, posilující, osvěžující a snadno stravitelná.
2. Obsahuje pro člověka potřebný minerál – kobalt.
3. Je významným zdrojem křemíku, což má velký význam při tvorbě vazivových tkání a kostí a pružnosti cévních stěn. Dále regeneruje lidský organismus a zpomaluje stárnutí. Díky tomu je pokožka mladší a také červená řepa má příznivý vliv na vlasy a nehty.
4. Díky velkému množství vlákniny červená řepa upravuje vyměšování a likviduje jedovaté látky ve střevech. Reguluje výskyt zácpy a průjmů.
5. Také má nemalý podíl kyseliny listové - mezi další látky, které červená řepa obsahuje, patří kyselina listová. Ta patří mezi důležité látky v těhotenství pro správný vývoj plodu a snižuje možnost potratu. Dále kyselina listová pozitivně ovlivňuje činnost srdce a kardiovaskulární systém.
6. Červená řepa díky obsahu antokyanů a její schopnosti likvidovat volné radikály je doporučována jako prevence proti rakovině. Je velice užitečná i při léčbě nádorů a po jejich rekonvalescenci.
7. Díky obsahu železa doplňuje červená řepa červené krvinky, podporuje krvetvorbu a pročišťuje krev.

Léčivé účinky mají kořeny, listy i klíčky červené řepy.
Nejlepší účinky na zdraví má samozřejmě syrová, pro chuť jsou nejlepší bulvy s maximálně osmicentimetrovým průměrem. Pokud ji tepelně zpracováváme, je lepší ji před vařením neloupat, aby neztrácela zbytečně moc své životodárné šťávy. Léčivé vlastnosti řepy zvyšují med nebo citron.
* Více než 100 ml řepné šťávy může vyvolat očistnou reakci: to znamená mírné točení hlavy a nevolnost. Proto je zpočátku vhodné pít směs, v níž převládá mrkvová šťáva a teprve později množství zvyšovat přidáváním řepné šťávy.

VÝROBA ŘEPNÉHO SIRUPU – 3 způsoby

1. Seřízneme nožem špičku středně velkou řepu, vydlabeme tolik dužiny, aby se nám tam vešel cukr (asi 5 lžic) a zůstalo trochu volného místa. Pak vložíme do trouby nebo na sporák a ohříváme řepu na nejnižším stupni teploty asi půl hodiny – během té doby začne pouštět šťávu, ze které se spolu s cukrem vytvoří sirup.
2. Pečlivě umyjeme a nastrouháme 2 středně velké řepy. Vložíme do malého hrnce, vmícháme dvě až tři zarovnané lžíce medu, zapneme sporák na minimum a vaříme také přibližně kolem třiceti minut. Sirup můžeme přecedit, ale také se ho dá nabírat jen tak lžičkou.
3. Je také možné ho udělat úplně bez varu, ale tato varianta trvá nejdéle. Červenou řepu oloupeme, nakrájíme na drobounké kostičky, které zasypeme přibližně čtyřmi lžícemi cukru na jednu bulvu. Sirup by se měl vytvořit do druhého dne.

Dávkování sirupu pro děti je 1 lžička a pro dospělého 1 lžíce každou hodinu.

ČERVENÁ ŘEPA JAKO LÉK
Vnitřní použití:

• VYSOKÝ KREVNÍ TLAK
  • 2 šálky syrové šťávy z červené řepy smíchaná s včelím medem
  • 3x denně 50 ml šťávy z červené řepy s brusinkou v poměru 2:1

• STŘEVNÍ ONEMOCNĚNÍ – každý den vypít 150 ml šťávy z červené řepy doplněné do plného šálku šťávou z jablek

• ŽALUDEČNÍ ONEMOCNĚNÍ – 100-150 g vařené řepy na lačný žaludek; případně 3-4x denně ½ sklenice šťávy z řepy s medem

• TONIZUJÍCÍ VLASTNOSTI – salát nebo příloha

• NADVÁHA - ½ šálku šťávy z řepy 2x denně před jídlem nebo salát (3 vařené řepy, 1 cibule, 1 rychlokvaška)

• ZÁCPA – 150 ml šťávy denně; účinnější nápoj je šťáva z červené řepy smíchaná s citronovou šťávou v poměru 1:1 naředit teplou vodou a vypít na lačný žaludek každé ráno po dobu 3 týdnů
• Jestliže máte dlouhodobé problémy s urputnou zácpou, je doporučeno po dobu 3 týdnů - Večer kolem 19 hodiny zapijeme 2 lžíce lněného semene 4 dl vlažné vody smíchané s 1 dl šťávy z červené řepy a 2 lžícemi kvalitního jablečného octu. Následující den ráno nalačno zapijeme 1 lžíci lněných semen 3 dl teplé vody smíchané s 1 dl šťávy z červené řepy a 1 dl citronové šťávy, pak se snažíme hodinu nic nejíst.

• PROBLÉMY S JÁTRY A LEDVINAMI - smoothie ze šťávy z červené řepy, ½ svazku petrželky, 3 listy hlávkového salátu, 3 malými mrkvemi, malá lžička prolisovaného česneku

• Nápoj na posílení činnosti jater a žlučníku – 3x denně po dobu 6 týdnů pijeme smoothie (1 dl čerstvé řepové šťávy, 1 dl mrkvové šťávy, 1 lžíci citronové šťávy)

• RAKOVINOVÁ ONEMOCNĚNÍ – 3x denně 100 ml šťávy ze syrové červené řepy (preventivně stačí 1 sklenička jednou až dvakrát týdne) nebo pijeme smoothie 3x denně po dobu 3 měsíců, poté 14 dní pauza a znovu (2 dl čerstvé šťávy z červené řepy, 1 dl šťávy z mrkve, 1 dl šťávy z chřestu, 1 dl šťávy z celeru, 1 lžíci šťávy z arónie, 1 lžíci šťávy z rakytníku)

• NEURÓZY, PODPORUJE NERVOVÝ SYSTÉM A VYŽIVUJE NERVY

• PROTISKLEROTICKÉ ÚČINKY

• CHUDOKREVNOST (ANÉMIE) – šťáva z mrkve a červené řepy v poměru 1:1

• POVZBUZENÍ KREVNÍHO OBĚHU A ZPEVNĚNÍ ŽIL A CÉV - po dobu 6 týdnů pijeme denně (2 dl šťávy z červené řepy, 2 dl šťávy z arónie, 1 dl šťávy z rakytníku, 1 dl šťávy z citronu)

• AKNÉ

• ODVÁPNĚNÍ ORGANISMU

• CHŘIPKA A NACHLAZENÍ S HUSTÝMI HLENY – odšťavnit 10 středně velkých řep, 2 mrkve a kousek celeru

• BOLEST V KRKU – výplach až 6x denně řepným nápojem (šálek šťávy z červené řepy, 1 lžíce octa, 1 lžička lipového medu)

• CHRONICKÁ ANGÍNA – výplach krku několikrát denně řepným nápojem (1 kg řepy zalijeme 2 litry studené vody a uvaříme doměkka, přidáme 2-3 g propolis; řepný nápoj uchováváme v ledničce max. 4 dny a před použitím zředíme teplou vodou)

• HOREČKA

• ONEMOCNĚNÍ LYMFATICKÉHO SYSTÉMU

• PORUCHY MENSTRUACE

• ZVÝŠENÁ ČINNOST ŠTÍTNÉ ŽLÁZY

• ARTERIOSKLEROZA – 20-100 ml syrové šťávy denně
• ONEMOCNĚNÍ Z OZÁŘENÍ

• BORELIOZA A KLÍŠŤOVÁ ENCEFALITIDA – pomáhá po rekonvalescenci

• KLIMAKTERIUM

Vnější působení:

• HNISAJÍCÍ RÁNY, ZÁNĚTLIVÉ ONEMOCNĚNÍ KŮŽE, MODŘINY, POPÁLENINY, JIZVY A NÁDORY – čerstvě nastrouhaná nebo rozmačkaná řepa

• STŘEVNÍ ONEMOCNĚNÍ – klystýry z odvaru z červené řepy

hlavní zdroj Johan Richter - Léčení ovocem a zeleninou (doplňované dalšími zdroji)