SUŠENKY Z ČERVENÉ ŘEPY

Druhé dnešní sušenky byly nasladko.

Opět jsem použila drť po odšťavnění - tentokrát z červené řepy, jablka a citronu. Původně jsem si myslela, že sušenky dochutím hřebíčkem a badyánem (čerstvě umletými), ale zapomněla jsem na ně. I tak byly sušenky výborné (v práci se po nich zaprášilo, nepřinesla jsem zpět domů ani jednu ).

- 4 jablíčka Golden Delicious
- 2 červené řepy
- 1 celý citron (včetně kůry)
- 1 polévková lžíce chia semínek (namočených chvíli v 1/4 šálku vody)
- podle chuti přidáme slunečnicová semínka, a na menší kousky nasekané goji, brusinky a rozinky

Opět do sušičky klademe menší hromádky a hmotu vymačkáváme do vykrajovátka na tloušťku 1/2 cm. Sušíme do křupava.

Možná právě kvůli tomu, že jsem použila citron i s kůrou nebylo nutné sušenky nijak dál dochucovat. Sušenky byly trochu tužší, to bylo tím, že zeleninová drť nebyla příliš odlehčena semínky, ale to nic nezměnilo na tom, že se po nich jen zaprášilo

Read More

MRKVOVO - TYMIÁNOVÉ KREKRY

Dnes nabízím způsob, jak využít drť z odšťavňování zeleniny.

Odšťavňování nemám příliš ráda - šťávy miluji, ale je mi líto zbytku, který při odšťavnění zůstává nevyužit. Má to své opodstatnění, nicméně při tom, když se používá zelenina bio-kvality, je škoda cokoli vyhodit (nejde o peníze, ale o princip ). A drť z odšťavňovače přímo láká k sušení. Vždyť už odšťavňovač část práce odvedl.
Nejčastěji odšťavňuji mrkev (i jako monošťávu). V tomto případě proběhla odšťavňovačem zároveň s červeným grapefruitem. Jako koření jsem použila pouze himalajskou sůl a tymián - spoustu tymiánu. Kombinace mrkve, grapefruitu a tymiánu je velmi chutná.

- 2 menší červené grapefruity
- 6 mrkví
- asi 2-3 lžíce hnědého lněného semínka (nechat vysliznout v 1/2 sklenice vody)
- bílá a černá sezamová semínka, dýňová semínka - přidáváme podle chuti a oka
- hrst sušeného tymiánu
- podle chuti osolit

Při ochucování dejte pozor - usušené mají výraznější chuť než mokré

Do sušičky klademe hromády o velikosti vrchovaté lžíce - vymačkáme do vykrajovátka (tloušťka cca 1/2 cm). A sušíme do hodně křupava.

Krekry jsem dnes prověřila v práci u kolegyň (prý to vypadá jako sušenky pro křečky) - úspěšně Nebojte se vyzkoušet něco netradičního

Read More

HRÁŠKOVÝ SALÁT S ČERVENOU ČEPICÍ

hlávkový salát
ledový salát
červená čekanka
okurka
cukrový hrášek
koriandr 
klíčky červené řepy 

raw salát pouze zakápnutý olejem z vlašských ořechů a šťávou z limetky (na zbylých miskách bůvolí mozzarella)

Read More

GRAPEFRUITOVÝ DŽUS 1-2-3

Včera smoothie, dneska džus ...
Po náročných vánočních dnech přijde k duhu něco odlehčeného a zároveň chuťově zvláštního.
Grapefruit. Oprava - grapefruitový džus. A aby byl trošku sladší, doplněný pomerančem a jablíčkem.

Před odšťavněním z citrusů odstraníme jen vrchní slupku, bílé blány ponecháme. Jablíčko odšťavníme celé.

Mimo to, že si napravíme chuťové pohárky, naše zdravíčko nám poděkuje:

GRAPEFRUIT - obsahuje velké množství vitamínu C, působí jako biokatalizátor, posiluje imunitní systém, snižuje cholesterol, působí preventivně proti infekcím a nachlazení a jeho hořká chuť podporuje chuť k jídlu a samotné trávení, stabilizuje a čistí střeva apomáhá ke snížení váhy

JABLKO - pomáhá při regeneraci a detoxikaci, upravuje poruchy trávení, napomáhá léčení žaludečních a dvanácterníkových vředů, snižuje hladinu cholesterolu, snižuje nadváhu, potlačuje pocit hladu a pomáhá spalovat tuky

POMERANČ - podporuje vitalitu, duševní svěžest, odstraňuje nedostatek soustředění, posiluje krvetvorbu a imunitní systém, zlepšuje vzhled vlasů, zastavuje krvácení z dásní, pomáhá při redukčních dietách, a pánové - působí jako afrodisiakum

Read More

ZELENÉ SMOOTHIE PRO ZAČÁTEČNÍKY

Není snad větší klasiky mezi zelenými smoothies - banán, jablko, špenát, citron (ten by být nemusel, pokud by byla použita kyselejší jablíčka).

Pokud se bojíte vyzkoušet zelené smoothie, tak vyzkoušejte tohle. Tento nápoj si získá každého a zelenou si zamilujete

Zelená smoothies jsou velmi důležitá. Zkuste si udělat salát z uvedených ingrediencí a patrně ho nesníte. Tímto nápojem získáte spoustu energie - může nahradit jedno jídlo denně.

Přitom nezapomeňte na zdravotní výhody zeleného smoothie:
JABLKO - pomáhá při regeneraci a detoxikaci, upravuje poruchy trávení, napomáhá léčení žaludečních a dvanácterníkových vředů, snižuje hladinu cholesterolu, snižuje nadváhu, potlačuje pocit hladu a pomáhá spalovat tuky
BANÁN - obsahuje velké množství draslíku, proto má močopudné a uklidňující účinky, používá se při onemocnění žaludku a žaludečních vředů, onemocnění jater, působí preventivě proti vysokému krevnímu tlaku, posiluje imunitu a zbavuje tělo toxických látek, pomáhá při poruchách spánku
ŠPENÁT - má vysoký podíl hořčíku a manganu - posiluje srdce, je nepostradatelný pro celkovou přeměnu látkovou, uklidňuje nervy, posiluje mozek, posiluje imunitní systém, zpevňuje zuby, vlasy a nehty, odstraňuje ochablost strev a pomáhá při detoxikaci organismu
CITRON - posiluje imunitu, podporuje růst buněk, zlepšuje zužitkování železa a aktivuje metabolismus vápníku v těle, pomáhá při detoxikaci jater

Read More

Recenze knížky NEJLEPŠÍ OVOCNÁ, ZELENINOVÁ A BYLINKOVÁ SMOOTHIES

Jednou jsem náhodou šla kolem knihkupectví … kecám, nebyla to náhoda a nešla jsem jen kolem… nemůžu říci, že výjimečně, protože mezi mé úchylky patří časté návštěvy knihkupectví (kde si zpravidla nic nekoupím, prostě mi to tam voní a těší mě listovat novými knížkami). Tohle dokonce praktikuji i v cizině, kde navíc neumím ani slovo říci, natož přečíst. A pak, přiznávám, sleduji, kdy se vybraná knížka objeví v knihovně – ne, že bych si knížku nemohla koupit, ale má knihovna není nafukovací a po mnoha letech jejího intenzivního zásobování už si musím vybírat, kterou knížku si můžu přinést domů už napořád. Dokonce už jsem knížkami zaplnila úložné prostory pod postelemi. Dostala jsem se do stádia, kdy s každou novou knížkou se musím s nějakou starou rozloučit. A mým nikdy nesplněným plánem je výměna jedné za dvě (některé dámy to znají s šatníkem – za každý nový kus oblečení dva kusy vyhoď). Jsem přesně ten typ, který se do této doby hodí. Miluji, že knížky vychází i elektronicky. Nicméně první (důkladnější) čtení je nejlepší s fyzickou knížkou, když papír šustí mezi prsty, hladím každou jednotlivou stránku, knížku s sebou nosím jako kočka koťata. Dlouho jsem se také nemohla smířit s veřejnou knihovnou – knížka prostě musí být jen moje a moje.

Tak tedy jednou jsem šla náhodou kolem knihkupectví … a objevila zajímavou kuchařku (říká se knížkám o nápojích ještě kuchařka?). Byla o přípravě nápojů typu smoothies … se jménem Nejlepší ovocná, zeleninová a bylinková smoothies od Siegridy Hirschové. Autorka je uznávanou rakouskou odbornicí na používání léčivých bylin v běžné potravě. Protože smoothies mám velmi ráda, v tomto případě jsem neváhala (no, možná malou chvilinku na začátku). 

 Knížka obsahuje mnoho receptů, přičemž u každého jsou navrženy další varianty, drobné rady a typy na přípravu a velice lehounce jsou zmíněny léčivé účinky (fakticky lehounce – v tomto případě bych jich snesla daleko více). 

Součástí knížky je několika stránkový úvod … takovéto úvody nesnáším. Na konci přečtení zjistíte, že jste se nedozvěděli nic nového. Naopak, snaha autorky přiblížit použití co nejširšímu okruhu čtenářů (a možná nových uživatelů nápojů) vedla k tomu, že pořádně není zdůvodněna kvalita rostlinné stravy. Z celého úvodu vychází jen dvě základní poučky:

• když nemáte přímý zdroj, nakupujte bio
• vitamíny v zelenině a planých rostlinách se oproti vitamínům v pilulkách nemůžete předávkovat

První část úvodu osobně považuji za úplně zbytečnou. Možná je to tím, že jsem úvod přečetla až na konec knížky (jak to obvykle dělávám) … Ve většině receptech jsou používány různé plané rostliny či zahradní rostliny, které však nebývají základními rostlinami v zahrádkách (já si některé kvůli tomu, abych vyzkoušela navržené recepty, extra zasadím). Vzhledem k těmto receptům by autorka měla předpokládat, že úplní smoothies-laici ji číst nebudou (a pokud ano, recepty nevyzkouší). Úvod by měl být adekvátní k obsahu knížky. Tento úvod působí odbytě, zdá se mi, že je použitý snad z jiné knížky nebo z jiné doby – například u klíčků, výhonků a pěstování obilí na zelené smoothies v zimě autorka konstatuje, že v zimě nelze (v mé kuchyni právě v zimě klíčky, výhonky a mladé obilí představují významnou část jídelníčku).

Druhá část úvodu začínající kapitolou „Plané rostliny podporují náš vnitřní řád“ už je výrazně zajímavější. A praktičtější – autorka uvádí základní pravidla a zásady výroby smoothie, které ovoce, zelenina a rostliny jsou pro smoothies vhodné, co lze do smoothie přidat a čím vylepšit jejich chuť.

Velmi pěkný je závěr knížky. Kapitoly „Cenné druhy zeleniny a ovoce“ a „Jedlé platné rostliny a zelenina od A do Z“ doplněné kapitolou „Co se na smoothie nehodí“ by sice mohly být rozepsány trochu podrobněji, ale jako základní přehled stačí. Některá doporučení si čtenáři, kteří mají více zkušeností (nebo až je získají) poupraví, ale to nelze autorce vyčítat. Naše názory a znalosti se také stále vyvíjejí a mění.

K samotným receptům:

Velmi oceňuji, že jednotlivé recepty obsahují několik málo ingrediencí – zpravidla vystačíte se třemi nebo čtyřmi. Návody jsou psány srozumitelně a přehledně. Výborné jsou také různé varianty a obměny receptů, které jsou u každého uvedeny. U každého jsou uvedeny také zdravotní přínos (velmi kraťoučký) a případné zdravotní potíže při požití většího množství (což by se mohlo zdát v rozporu s úvodem – ale zdání klame). Každý recept je vybaven fotografií. 

Ovšem oproti „klasickým smoothies“ je vzhledem k tomu, že v receptech jsou využívány planě rostoucí či zahradní rostliny, nutné „plánování“. Což zas tak úplně neodpovídá tomu, k čemu autorka vybízí v úvodu (využití velkého množství či naopak malého množství ovoce, nevzhledného ovoce, využití přebytku po sběru bylin), ale recepty jsou jen inspirací a úvod mluví o využívání v každodenním životě, takže podle knížky vyzkoušet a naučit se. A pak zkoušet a zkoušet a experimentovat :)

Sečteno a podtrženo:

Možná to tak nevyznělo, ale jsem za tuto knížku moc ráda. Plané rostliny (až na pár výjimek) vždy působí trochu záhadně – už jsme si zvykli na jejich využití jako tinktury, čaje, obklady. Ale v běžné stravě je používá málokdo. Dokonce i mezi vitariány jsou využívány sporadicky – opět jen jejich omezená část a převážně se to týká několika „odvážlivců“. U zahradních rostlin je to trochu lepší, ale také žádná sláva.

Proto mám tuto knížku ráda. Jak už jsem psala na začátku, některé rostlinky si na zahrádce zaseji, abych je mohla vyzkoušet. A dost možná se v mé zahrádce zahnízdí natrvalo.

Knížka je pro mě také inspirací, jak přinutit ke konzumaci přírodních zdrojů zbytek mé rodiny (která je někdy výrazně proti jakékoliv zeleni ve stravě – a u natrhaných rostlin obzvlášť).  

Read More

VÁNOCE - kokosové cukroví

 RAFAELLO a KOKOSOVÝ SUK
nejdříve si uděláme základní těsto:
- 2 šálky rezidua z přípravy kokosového mléka (usušené)
- 2 šálky sušeného strouhaného kokosu
Kokos byl před nastrouháním (kokos na usušení) a umletím (kokos na přípravu mléka) oloupaný také od vnitřní hnědé slupky - aby byl kokos bílý
- 1 šálek kokosového cukru rozmícháme v 1 šálku agávového sirupu (až vznikne taková pasta)
- 1/2 šálku kokosového oleje
V každé kuličce je oloupaná mandle (namočit přes noc a uložit na topení - je to příšerná piplačka, daleko horší než když jsou ořechny spařené, ale do tohoto cukroví oloupané být musí

Červená barva je způsobena přídavkem šťávy z červené řepy - přidáváno na dvakrát (pokaždé asi 2 lžíce), aby vznikly dva odstíny. Těsto se tím zředí, takže je nutné ho doplnit suchými přísadami. Hnědá barva přídavkem kakaového prášku.

Do těsta na kuličky jsem ne zcela živě vlila pár kapek domácí mandlové pálenky (děkuji Věrko). Do kokosového suku šťávu a kůru z 1/2 citronu.

Read More

VÁNOCE - oříškové cukroví

Konečně nastal čas také začít. Dnes jsem připravovala oříškové cukroví a na zítřek mám připravené kokosové. Nemá smysl dělat víc

Nechci napodobovat klasické vánoční cukroví - linecké, vanilkové rohlíčky, pracny ... takže jsem připravila skoro by se dalo říci obyčejné nepečené ... ale obyčejné nejsou

MARCIPÁNOVÍ MEDVÍDCI

marcipán
- 2 šálky mandlí (namočit přes noc, oloupat a velmi jemně namlít)
- 1/2 šálku kokosového cukru
- 4 lžíce medu
- 4 lžíce kokosového másla
- podle potřeby voda

čokoládová poleva
- 1/2 šálku kokosového másla
- necelý šálek kešu
- 1/4 šálku kokosového oleje
- dřeň z 1/2 vanilkového lusku
u tmavé čokolády jen ke kešu při mletí přidány kakaové boby a do směsi navíc 1 lžíce kokosového oleje 


Čokoládové kuličky

těsto:
- 2 šálky usušeného rezidua z výroby kešu mléka (šetřila jsem si ho přes podzim ... to je místo "vycpávky", protože i když krásně voní, chuť nemá téměř žádnou, zůstala v mléce)
- 1 šálek kešu oříšků (je dobré, když zůstanou kousky oříšků, aby mělo těsto strukturu)
- 1/4 šálku kokosového oleje
- 10 datlí medjool (záleží podle chuti)
- pár lžic mandlového másla (podle potřeby, aby bylo těsto velmi vláčné)
- pár lžic vody (stejné množství jako másla)
tmavé těsto je s přídavkem kakaových bobů




Oříškové kuličky
základní těsto je zhruba stejné jako u čokoládových kuliček, jen použité ořišky jsou jiné

mandlové kuličky
- plněné marcipánem
- těsto je mandlové
- obaleny pistáciovými oříšky

vlasšké kuličky
- těsto je z vlašských oříšků a rozinek
- obaleny v kakaovém prášku

lískové kuličky
- těsto je z lískových oříšků, ochucené skořicí a kardamonem
- uvnitř celý oříšek
- obaleny lískovými oříšky  

 

Read More

KOKOSOVÝ PRIBINÁČEK

Dezert s názvem, který zná každé mimčo. Tedy to je hloupost, mimču je jedno, jak se jmenuje. Ale my odrostlejší přesně víme :D

Není lepší začátek dnešního svátečního dne než tento. Udělala jsem ho i rodině - částečně jako úplatek, aby vyrazili někam na výlet (včera jsem doma vyklidila pole já a vzala dceru na výlet do Protivína; dnes je řada na mužíčkovi).

Na jednu porci

• 1,5 šálku kokosového mléka (hlavně horní našlehaná vrstva z jeho výroby, vážně ji lze vydávat za smetanu) 
• pár kapek čerstvé citronové šťávy
• 2 lžíce javorového sirupu
• 2 lžíce kokosového oleje (není nutné, záleží, jak moc máte mléko našlehané)
• světlá část - na špetku nože vanilkového lusku
• tmavá část - 1-2 lžíce kakaového prášku (jestli dáte jednu nebo dvě lžíce nemá moc vliv na barvu, ale krém musí získat kakaovou chuť)

No, to je krásný základ pro dnešní cukrování - přeci jen nějaké cukroví udělat musím :) od včerejška mám připravené potřebné ingredience ... už se docela těším, až začnu. 

Read More

SEZNAM SNŮ – SEZNAM, CO SI MUSÍM POŘÍDIT

Často se řeší, co je nesmí chybě v žádné raw kuchyni. Protože to není zrovna nejlevnější záležitost, pro změnu se řeší co a kdy koupit.

Raw se stravuji od loňského června a od nového roku na 90 až 95%. Přestože jsem několik let byla vege (do těhotenství, kdy jsem podlehla nátlaku okolí a chutím mého mininka), raw food byla na mě příliš vyhraněná, při sledování některých komentářů mi vitariáni přišli příliš ortodoxní, a brala jsem změnu stravování spíše jako přechodnou záležitost.  S postupným pronikáním do systému a zákonitostí raw mě tahle strava doslova uchvátila.

Skočila jsem do toho rovnýma nohama – téměř. Ze dne na den jsem začala jít pouze rostlinnou stravu, z původní zůstalo jen mléko (kupované přímo ze statku), smetana sladká i zakysaná, sýry a některé nakládané zeleniny – hlavně olivy (těm sušeným jsem na chuť nepřišla dosud). Koncem léta jsem vyzkoušela první domácí mandlové mléko, v té době jsem si koupila kaštanové a mandlové mléko sušené (není to ono, ale někdy prostě nebyl čas si mléko udělat). A to byl další zlom - běžnému mléku jsem už na chuť nepřišla. V září přišly první doma sušené placky a chlebíky – vyzkoušela jsem všechny možné koupené, abych si je pak v klidu „okopírovala“. Ještě před loňskými vánocemi jsem se, pokud je nutné to vyjádřit, stravovala z 80% raw. Po novém roce to zničehonic skočilo téměř na stovku a tak jsem vydržela do konce léta, kdy jsem opět trochu polevila.

Přišla jsem na milión chutí, které jsem dosud nepoznala. Samozřejmě jsou věci, které mi na raw nejdou pod vousy. A jsou věci, které mi dlouho pod vousy nešly, než jsem je ochutnala.

Pokud to šlo, využívala jsem pomůcky, které mám doma. Bránila jsem se pořídit si nové, jednak protože jsem neočekávala, že vydržím tak dlouho, jednak protože máme opravdu malinkou kuchyňku, kam se mi nevejde navíc ani lžička a v neposlední řadě, protože přístroje využívané v raw food jsou celkem drahé.

Udělala jsem malou výjimku loni na podzim, kdy jsem si koupila nakličovací misky. 

Přibyla mi domů škrabka julienne, sáček na cedění mléka - ale to se snad ani nedá počítat.

Ale … v létě jsem dorazila domácí mixér, vzápětí na to sekáček a ponorný mixér. Odšťavňovač mám půjčený od mamky. Bylo nejvyšší čas s tím něco udělat. Po více než roce už nemůžu říci, že je to jen přechodné a je potřeba se podle toho zařídit.

A tak jsem se dala do průzkumu a vytvořila si svůj SEZNAM SNŮ – SEZNAM, CO SI MUSÍM POŘÍDIT. Vypracovala jsem ho pečlivě podle zkušeností, jak je co potřebné. A projela všechny možné dostupné recenze.

Bavilo mě vybírat a přebírat. Ale protože ne všichni na to mají trpělivost, třeba to někomu pomůže. Pomocníky si budu pořizovat (možná až na výjimky) v tomto pořadí, protože takto je považuji za postradatelné. Postradatelné ne proto, že je nepotřebujeme, ale podle toho, jak dlouho se bez nich ještě vydržím. Váš seznam může mít úplně jiné priority.

MŮJ VITARIÁNSKÝ SEZNAM SNŮ:

1. SPIRALIZÉR

Extra výběr ve spiralizérech není, dosud jsem vystačila se škrabkou julienne a možná bych s ní vydržela i dál. Ale u škrabky je příliš velký odpad – prakticky tu středovou část je potřeba zpracovat jinak. Špagety se netočí – jsou to vzhledově spíš lehce namočené, než al dente.

Vybrat tedy lze ze dvou druhů – horizontálního, který je běžnější, a vertikálního. Já jsem dala přednost vertikálnímu značky Gefu. Je sice o trochu dražší (mě zas o tolik dráž nevyšel, protože jsem si ho koupila v Německu), ale vyhovuje mi, že není nutné mít spiralizér připevněný k podložce, stačí ho držet na klíně anebo bez spodní nádoby rovnou nad talířem. Také se mi líbilo, že nemá přídavné nástavce, ale šikmé nože jsou zasazeny do hranolu, který se podle velikosti špaget nebo spirálek lehce otočí – protože hranol má čtyři strany, můžete se dostat ke čtyřem tloušťkám spirálek. Nevýhodou je, že jste omezeni velikostí horní nádoby, do které se vkládá zelenina, takže celou cuketu nejednou udělat nelze.

Cena Gefu je nyní 1700 Kč, horizontální se pohybují od 800 – 1200 Kč, ale také (Le Rouet) 5000 Kč.

2. CHUFAMIX

Chufamix nebo-li Vegafino není úplně nezbytný, moc se o tom zatím nepíše, ale je to výborný pomocník při výrobě oříškového mléka. Nejen, že ušetří práci s přeceďováním, ale také s mytím nádobí, protože oříšky jdou rozmixovat rovnou v chufamixu a pak v něm i skladovat.

Mimoto lze použít také na šťávy, ale u mě doma bude pouze na mléko. Očekávám, že s ponorným mixérem ho příliš používat nebudu – raději budu pro mixování používat mixér kvůli účinnějšímu rozmixování, ale jsem ráda, že by mohl být použitelný i samostatně (kdyby se mi nechtělo špinit i mixér). Až ho odzkouším, možná názor změním. Pro zachování živin v mléce je určitě lepší co nejmenší manipulace. Uvidíme.

Cena chufamixu cca 1500 Kč

3. ODŠŤAVŇOVAČ

Někomu by se mohlo zdát, že mixer je důležitější, ale já jsem nadšená z odšťavňovače Kuvings B6000S. Je zbytečné rozebírat, proč je vhodný nízkootáčkový šnekový odšťavňovač. Měla jsem představu spíše horizontálního přístroje. Ale tento Kuvík se dle mého názoru dost povedl. Má větší otvor pro vhazování potravin – to samo o sobě je super, protože čím méně budeme krájet, tím lépe. Zvládne odšťavnit jak běžné ovoce a zeleninu, tak také bobuloviny a listovou zeleninu, bylinky a trávy. Má jemné sítko na šťávy, ale také si můžete koupit (ať v sadě nebo dodatečně) sítko na smoothies a homogenizér na výrobu zmrzliny. Dívala jsem se na některá videa a s přehledem se v něm dají dělat i mléka. Ve spodní části má pojistku proti odkapávání šťávy – pokud ji necháte zapnutou, šťáva se uvnitř přístroje dále promíchává.

Oproti horizontálním nelze využít na výrobu těstovin, ale kterého vitariána by to mrzelo, že?

Pozn: Kuvík váží 6,5 kg – to není přístroj, který se schovává ve skříňce. Musí mít pevné místo na lince, tedy pokud ho nebude využívat kulturista.

Cena Kuvings B6000S Exclusive (s přídavnými nástavci na smoothie a zmrzlinu) 12000 Kč.

Levnější alternativu jsem zvažovala letošní novinku PERFECT JUICER G21. Cena se nyní pohybuje kolem 5000 Kč, ale moc recenzí se na tento přístroj zatím najít nedá.  

Zlatá střední cesta je vitariány oblíbená Omega … ta stojí okolo 7000 Kč.

 

4. SUŠIČKA

U sušičky také není moc co řešit - Excalibur nebo Sedona.

Já dosud používám běžnou sušičku s regulací teploty. Ale ta má uprostřed otvor, takže palačinku si na ní neudělám. K přípravě palačinek používám obyčejný elektrický palačinkovač s teflonovým povrchem. Teplotu kontroluji dotykem. Ovšem háčkem je, že za den udělám jen jednu palačinku … to není žádná sláva. Pokud dělám chlebíky nebo jiné tekutější potraviny, podkládám je v sušičce pečícím papírem.

Takže sušičku považuji za tu méně potřebnou, chvíli bez ní ještě vydržím. Nicméně cítím, že k ní neodvratně směřuji.   

Zbývá vyřešit, kolik táců, jestli má mít časovač (ten považuji za důležitý). Možná, zda si pořídit sušičku s přední stěnou skleněnou.

Mým favoritem je Excalibur EXC10EL nerez.

Cena je příšerná, takže to možná ještě přehodnotím, ale seznam se jmenuje sen … a snít je krásné. Cena 25000 Kč

Nejčastěji prodávané a u nás dostupné jsou devítipatrové Excalibur s cenou do 11000 Kč a Sedona s cenou okolo 13500 Kč. Čtyřpatrové jsou již od 6000 Kč.

Určitě přitom nezapomeňte na sušící vložky na tekuté potraviny – cena se pohybuje okolo 200 Kč.

Pokud si nekoupím mého desetipatrového Exíka, půjdu do Sedony.

5. MIXÉR

Mixérů je hodně, je těžké si vybrat, takže jsem dala na recenze a šla do klasiky. Vitamix s přídavnou nádobou – aby byly obsáhnuté suché i tekuté suroviny.  Pro Vitamix také svědčí to, že se dají jednotlivé nádoby dokoupit, i když cena nádoby je pro někoho vyšší než cena jejich dosavadního mixéru.

Cenově přijatelnou alternativou je mixér G21 (také vitariány velmi chválený). Výkon má dokonce o kousek větší než Vitamix, ale nádoba je velká 2,5 litru, jednou jsem někde objevila náhradní nádobu, ale podruhé už se mi ji dohledat nepodařilo.

Cena Vitamixu (s oběmi nádobami) 21000 Kč. Cena G21 5000 či 7000 Kč (jediný rozdíl mezi nimi je elektronický display).

Mixér mě zatím vůbec netrápí, pokud můj Kuvík bude pracovat tak, jak si představuji.

6. POLIČKOVÝ SYSTÉM

U poliček bych mohla říci, že by měly na přednějších místech – záleží spíš na tom, jak máte uspořádanou kuchyň. Příšerně mě rozčiluje, že naše linka má hluboké skříňky. V létě se tím příliš nezabývám, ale teď (stejně jako loni v zimě) pociťuji, že potřebuji pro má semínka, oříšky, skleničky se sušeným ovocem a další doplňky poličkový systém o hloubce cca 15 cm. Ideální by byla spodní část o kousek hlubší pro různé krabičky a mističky, které využívám.

Ale ideální poličky jsem zatím nenašla (proto je na konci seznamu) ... ale představuji si, že by mohly vypadat přibližně jako tato skříňka:

Pokud Vás napadá něco, čím by se seznam mohl doplnit. Případně objevíte nějakou zajímavou vychytávku, která by se hodila, prosím, napište nám o tom. Každá inspirace nám může pomoci.

Krásný předvánoční víkend

Jája

P.S. Můj seznam se pomalu naplňuje. Ke spiralizéru, který jsem si koupila nedávno, mi Ježíšek přinese Chufamix a Kuvíka. Byla jsem moc hodná :)

Read More