ŘEPNÉ ŠPAGETY jemně dietní

Nevím, jestli je to těmi vánocemi, ať už červenou barvou nebo že se všude kolem peče jako o život, ale v posledních dnech se nemůžu nabažit červené řepy.

Tento salátek patří mezi ty lehčí, je jen jemně šmrncnutý kešu smetanou (nebo majonézou nebo jogurtem, jak si přejete). Ale víc jí nebylo vůbec potřeba.

• 1 červená řepa 
• 2 lžíce šťávy z limetky
• hrst vlašských oříšků
• menší hrstička (tak 5 kousků) sušených oliv - před vmícháním do salátu vypeckovat
• a jemně pokapat smetanou z kešu
• dozdobit několika lístkami máty
• kdo má chuť, může si salát okořenit, ale takhle téměř přírodní je nejlepší

Krásný předvánoční večer

Jája