OKURKOVÉ NUDLE S ŘEPNÝM DIPEM

Okurkové nudle ... 1/2 okurky nastrouhat na proužky škrabkou Julienne v délce asi 5 cm.

Řepný dip:

• 1 menší červená řepa - kousek řepy pouze nakrájet na drobné proužky, zbytek rozmixovat
• 1/2 šálku kešu - rozmixovat
• 1 lžíce limetky
• několik naklíčených semínek hořčice (! jen malinko, hořčičná semínka jsou velmi výrazná) 
• 2 lžíce bazalky
• 1 lžíce jarní cibulky
• 1/2 lžičky rozetřeného česneku (1/2 stroužku)
• himalajská sůl

Na talíři dozdobeno bazalkou