Klíčení - lentilková směs

Dnešní klíčení bylo se směsí čoček. Čočka je anglicky lentil - to mi připomíná bonbónky, po kterých jsme se mohli v dětství utlouct. Teď už si je nekupuju, asi se bojím, že budu zklamaná (hromada věcí, mám pocit, chutná teď nějak jinak než dříve - či spíš nechutná). Ale zrovna tak, jako dřív jsem milovala lentilky, miluji teď čočkové klíčky ... tahle směs je moje nejoblíbenější. Proto jí říkám lentilková.
V zahraničí jsem objevila kolem 10 druhů čoček. U nás jsem bohužel našla jen tři druhy

• 1/3 dílu tmavězelené čočky (Country Live)
• 1/3 dílu červené čočky (Country Live)
• 1/3 dílu černé čočky (Alnature DM)

Samozřejmě by šla použít i běžná hnědá čočka, která se prodává v potravinách. Občas ji do této směsi také dávám. Semínka má větší než ostatní. Ale bohužel je kazivější, takže ji klíčím zvlášť a přimíchávám až do naklíčené směsi.
Sklízela jsem klíčky po 96 hodinách. Jde to i později (nekazí se), ale to už je kvůli rostlinkám a ne kvůli klíčkům. Já mám nejraději, když se objeví první dva lístečky, ale ještě nejsou rozvinuté.
Doporučuji ochutnávat při proplachování a vybrat si, kdy jsou pro vás nejchutnější. Mladé jsou sladké a čím jsou klíčky starší, tím jsou ostřejší (víc hořké, kyselé, trpké).

Použití této směsi: zeleninové saláty, přílohy, polévky.
Přeji příjemnou zábavu a dobrou chuť.



po namáčení 12 hodin

 první proplachování po 12 hodinách 

 

druhé proplachování po 24 hodinách 

 

třetí proplachování po 36 hodinách 

 

 čtvrté proplachování po 48 hodinách 

páté proplachování po 60 hodinách 

šesté proplachování po 72 hodinách

sedmé proplachování po 84 hodinách 

osmé proplachování po 96 hodinách