ZIMNÍ TŘÍDENNÍ DETOX PODLE KAREN KIPP

Jen slovo o odšťavňování, než začneme:

Často se v diskuzích opakuje téma "odšťavňování nebo mixování".
Co je lepší?

I já jsem si položila tuto otázku.

Ale jen krátce, jsem přesvědčena, že v zdravém výživovém režimu je místo jak pro mixování, tak pro odšťavňování.

Vláknina obsažená v zelených smoothies a pouze rozmixovaných surovinách je velmi prospěšná pro zdraví při každodenním používání. Nicméně, během období detoxikace, očisty a při onemocnění, je lepší pít šťávy (zbavené vlákniny), protože umožňují jemnější trávicí proces, který ponechává více energie pro detoxikaci, čištění a regeneraci.

Autorka receptů v tomto programu Karen Kipp říká, že smoothie pije každý den, a jednou týdně pije pouze šťávy. Tato rychlá očista pomáhá vyprázdnění a posílení svého imunitního systému.

Tak pojďme začít!

Příprava:

Tato rada se snad vitariánů netýká, ale přesto ji musím zmínit.

V týdnu před půstem připravte své tělo na omezený příjem kofeinu, nikotinu, alkoholu, mléčných výrobků, cukru, obilí a jakýchkoli jiných dietních chemických či doplňkových látek.

Vřele doporučuji ubrat z těchto látek postupně v průběhu týdne tak, aby byly zcela vyloučeny ze stravy minimálně 48 hodin před zahájením půstu.

Pro silné povahy klystýr:

Před začátkem půstu je důležité vyčistit tlusté střevo. Jakmile přestanete jíst pevnou stravu, práce tlustého střeva se výrazně zpomalí a toxiny zůstanou ve střevě uvězněni (i několik dní). Důrazně se doporučuje bezprostředně před začátkem půstu pročistit tlusté střevo – nejlépe v den, kdy začínáte s půstem nebo ideálně ještě dřív, večer předtím. Pokud není možné absolvovat hydrocolon za asistence zkušeného terapeuta (což doporučuji začátečníkům), lze si udělat klystýr svépomocí. To zahrnuje jeden klystýr pomocí teplé vody a pak další klystýr  s  3-4 kapkami čerstvé citronové šťávy a šálkem heřmánkového čaje - zadržení v těle 5-15 minut.

MASÁŽ SUCHÝM KARTÁČEM

Po klystýru si každý den čistěte póry na kůži kartáčem s přírodními rostlinnými vlákny.

Používejte jemný rotační pohyb, až zrůžoví pokožka, postupujte od končetin směrem k srdci. Ujistěte se, že nezapomenete na žádný kousek pokožky, včetně obličeje.

Mladá zdravá kůže s vyčištěnými póry zvyšuje účinky detoxikace, protože pokud kůže dýchá efektivněji, stimuluje se krevní oběh v celém povrchu kůže, a to napomáhá procesu detoxikace.

Po masáži by měla následovat sprcha – střídavě teplá a studená, jejímž dalším přínosem je, že pomáhá předcházet nachlazení.

 

Nákupní seznam (seznam pro 1 osobu na 3 dny půstu)

• 6 zelených jablek (odrůda Granny Smith; případně Jonathon nebo Fuji)

• 4 citrony

• 1 limetka

• 10 cm kořene lopuchu

• 5 okurek

• 1 středně velká červená řepa

• 6 mrkví

• 1 ananas

• 1 malá máslová dýně

• 1 malá brokolice

• 1 svazek řapíkatého celeru

• 2 svazky špenátu nebo kapusty

• 1 hlávka mangoldu

• 1 hlávka římského salátu

• 1 svazek koriandru

• 1 svazek sladkolisté petržele

Volitelné ingredience:

•  2,5 cm kořene zázvoru (ve slupce)

• 1 hrst čerstvé máty

• česnek

• skořice

Víc než kdy jindy, se ujistěte, že VŠECHNY ingredience jsou BIO.

Náhrady surovin:

Zelená jablka mají nižší obsah cukru než červená, proto jim dáváme přednost. Ale pokud nejsou k dispozici nebo je-li potřeba sladší, mohou je červená jablíčka nahradit.

Špenát a kapusta jsou v receptech zaměnitelné, je dobré používat obojí co nejvíce.

Okurky mohou být nahrazeny cuketami … pouze s mírným rozdílem v chuti … ale dát více cukety (než bylo v receptu okurky), protože má menší obsah vody.

Koriandr lze nahradit petrželkou.

PRVNÍ DEN 

Ranní džus "Clean Machine"

1 zelené jablko (i s jadřincem) 
3-4 hrsti špenátu (nebo jako náhrada kapusta)
1/2 citronu (oloupaný)
5 cm kořene lopuchu
1,5 cm kořene zázvoru (ve slupce) 

 

Polední džus “Rhapsody in Red”

 1 zelené jablko
1/2 okurky
1/2 červené řepy
1,5 cm kořene zázvoru (nepovinné)

 

Večerní džus “Alkaline Ecstasy”

1 šálek špenátu nebo kapusty
1/2 okurky
2 řapíky celeru, včetně listů
2 mrkve
1/2 zeleného jablka
5 cm kořene lopuchu

DEN DRUHÝ

 

Ranní džus “El Cubano Pineapple”

1/4 ananasu
1/2 okurky
1/2 citronu (oloupaného)
6-8 snítky máty (nepovinné)

 

Polední džus “Vegetable Magnetism Carrot Squash”

4 mrkve
1 šálek máslové dýně
1/2 okurky

Volitelné:
1 cm kořene zázvoru
posypat skořicí

 

Večerní džus “Glorious Greens”

hrst brokolice
3 velké listy římského salátu
hrst koriandru
1/2 limetky (oloupené)
1 šálek špenátu
1 jablko 

DEN TŘETÍ

 

Ranní džus “Cucumber Cool”

1 okurka
1 zelené jablko
½ citronu (oloupaného)
hrst koriandru

 

Polední džus “Lawn Clippings”

1/2 okurky
hrst petržele
2 hrsti kapusty nebo špenátu
1 zelené jablko
½ citronu (oloupaného)

Večerní džus “Transcendent Tonic”

1 šálek mangoldu nebo špenátu
2 listy kapusty
hrst petržele
1/2 okurky
2 řapíky celeru

Volitelné: trochu česneku a/nebo zázvor

 

Aby se usnadnil přechod pro vaše tělo, alespoň 24 hodin předtím, než začnete s půstem, byste měli jíst pouze syrové ovoce a zeleninu.

Pokud musíte mít nějaké vařené jídlo, ujistěte se, že je to pouze ovoce a zelenina nebo vývar. Vyhněte se všem konzervačním látkám, cukru, lepku, obilným výrobkům, chemikáliím, barvivům a konzervačním látkám, kofeinu, nikotinu a mléčným výrobkům.

Doporučuje se pít vodu, citronovou vodu (voda s čerstvou citronovou šťávou), čerstvé džusy a bylinkové čaje (nic s kofeinem).

Další nápoje / tonika:

Během půstu můžete přidat některý z těchto nápojů:

•      100% bylinný čaj

•      čistá zeleninová šťáva (z osení)

•      teplý zázvorový čaj s čerstvým citronem a špetkou kajenského pepře

•      domácí zeleninový vývar (dle receptu)

Pětišálkový zeleninový vývar:

• 1 šálek červené řepy
• 1 šálek mrkve
• 1 šálek celeru (listy i bulva)
• 1 šálek zelí
• 2 šálky jakékoliv kombinace těchto zelenin: listy řepy, tuřín (i listy), řeřicha, špenát, zelí, petržel, a můžete také vyzkoušet brokolici a květák

Zeleninu důkladně umyjeme namočením na 10 minut do nádoby s teplou vodou a s ½ šálkem bílého octa. Poté vydrhneme. Do hrnce nalijeme 1 a ½ litru vody. Pokud je to možné, krájíme zeleninu přímo do vody, aby se zabránilo oxidaci. Zakryjeme a vaříme pomalu po dobu nejméně 30 minut.Necháme asi půlhodiny odstát.Pak přecedíme. Z uvedeného množství budou přibližně 4 velké sklenice vývaru.Polévku si připravíme maximálně na dva dny, aby byla relativně čerstvá. Pro lepší chuť můžeme zkusit vymačkat čerstvou citronovou šťávu nebo dochutit malou špetkou mořské soli.Vývar podáváme teplý.

Ovocná dřeň „Růžová vášeň“

Zatímco držíme půst, můžeme si dopřát také malé potěšení! Můžete mít pocit, jako byste podváděli, ale ve skutečnosti tyto nanuky mají mnoho čistících vlastností a můžete mít alespoň pocit, že jste něco snědli! (takové malé šidítlo)

• ·         1 jablko (zelené nebo červené – červené jsou sladší)
• ·         1/2 citronu (oloupaný)
• ·         1/4 červené řepy

1. Všechny přísady odšťavníme.
3. Nalijeme do formiček na zmrzlinu a zmrazíme.
4. Z uvedených ingrediencí uděláme 2 - 4 nanuky v závislosti na velikosti formičky.

Recepty / Popis:

Všechny tyto čistící recepty jsou navrženy na jednu porci. Zřeďte všechny šťávy, pokud není uvedeno jinak.
1. Pro ovocné šťávy nebo šťávy s vyšším obsahem cukru, přidejte tolik vody, kolik šťávy - zřeďte všechny ovocné šťávy 50:50 s přírodní pramenitou vodou.
2. U zelených nápojů, a především u šťáv s nízkým obsahem cukru, přidejte zhruba polovinu vody. To pomáhá zpomalit absorpci cukru v těle.

Většina šťáv v jídelníčku obsahuje asi 100 až 200 kalorií. Pokud máte pocit, že potřebujete více šťávy, více kalorií, nebo máte nízkou hladinu cukru v krvi, můžete si dát znovu šťávu, která přísluší tomu konkrétnímu časovému období v daný den. Například, pokud je ještě ráno, vypijte ještě jeden ranní džus.

DENNÍ REŽIM PŘI DŽUSOVÉM PŮSTU:

Po sprše vypijte sklenici vody s citronem (případně nevitariáni sklenici teplého zeleninového vývaru).

Snídaně: Sklenice čerstvého džusu.

Dopoledne: Šálek bylinného čaje. Doporučuji používat kvalitní, organické čaje – vynikající volnou jsou šípkový, mátový a heřmánkový. Čaje obsahují vitamíny A, C a E, které pomáhají při detoxikaci.

Poledne: Sklenice čerstvého džusu. Poledne je také vhodný čas zapracovat na nějakém cvičení, i když by to byla jen chůze s hlubokým dýcháním. Také je ten správný čas dát si léčebnou koupel, páru, saunu, jaccuzi, vířivku nebo masáže. Protože je pracovní den, tak asi většina z nás má smůlu – takže hybaj na procházku.

Odpoledne: Šálek bylinného čaje.

Podvečer: Sklenice čerstvé zeleninové šťávy.

Večer: Sklenici šťávy, vývaru nebo čaje. Řiďte se svým rozumem. Každý organismus je jiný, různě reaguje a většinou si řekne, co potřebuje ke své harmonizaci, takže sledujte, co vám říká.

Před spaním: Sklenice vody s citronem (případně nevitariáni sklenice teplého zeleninového vývaru – pouze ohřátého na tělesnou teplotu)

POKYNY PO UKONČENÍ DETOXU:

První období bezprostředně po půstu (trvá polovinu doby, kterou trval půst, tzn. při třídenním půstu trvá 1,5 dne)

o    Žádné živočišné produkty (pro nevitariány), těžké bílkoviny nebo tuky. Vaše tělo není připraveno na jejich trávení a zcela zničite účinky detoxikace, navíc se pravděpodobně budete cítit špatně.

o    Začněte velmi jednoduše s ovocem s vysokým obsahem vody, např. s jablky nebo domácí jablečnou šťávou. Konzumujte malé množství, budete se rychle cítit plni. Jiné oblíbené ovoce jsou: vodní meloun, grapefruit, hruška, papája, hrozny a mango. Jezte pomalu, sledujte, jak vaše tělo reaguje.

o    Můžete pít šťávy, pokud se vám chce – nyní není nutné tak sledovat, aby neobsahovaly pevné částice!

o    Poté, co jste zlomili půst prvním jídlem, mezi přijatelné potraviny patří: ovoce (vodní a cukrové melouny, papája, grep, pomeranč, jablko, broskev, ananas, meloun, mango, hrozny), klíčky (vojtěška, jetel, slunečnice, chia – ale NE výhonky), smoothies (borůvky, banán, jablko, chia, psyllium, spirulina, chlorella, maca), polévky (miso, zeleninový vývar), zelenina (rajčata, okurky), mandlové nebo rýžové mléko.

o    Chcete-li pomoc stimulovat trávení, zkuste 2 lžíce nefiltrovaného jablečného octa (např. Braggs  - ne levné průzračné verze) a 1 polévkovou lžíci medu do sklenice filtrované vody.

Druhá fáze po detoxu (trvá stejně dlouho, jako první, tzn. 1,5 dne)

·     Potraviny používejte stejné jako v první fázi, ale můžete přidat některou z následujících: jahody, avokádo, řasy, špenát, hlávkový salát, slunečnicová semínka, olivy, olivový olej, kešu oříšky, mandle, zeleninové polévky a, sušené ovoce.

Fáze 3 – pomalý přechod zpět na normální stravu